南京市将军山小学

教育部、国家市场监管总局、国家卫健委日前发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，规定中要求从4月1日起，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。南京市将军山小学对此高度重视，3月下旬行政领导班子召开专项会议讨论学习规定要求，结合将军山小学的实际情况，集体研讨制定出了陪餐实施方案。学校管理层人员轮流进班陪餐，建立并落实集中用餐陪餐责任制度，切实加强小学食堂食品卫生管理制度，保障师生饮食安全。

“于校长，你是来陪我们吃饭的吗？”“于校长，给，这是我帮你打的汤”……4月1日是陪餐制度实行的第一天，于斌校长来到一（1）班和孩子们比肩同坐，一同享受午餐。餐后，于校长向孩子们介绍今天的菜品和食材的营养价值，与孩子们一起品尝、交谈、分享，重点了解：饭菜是否可口？搭配、数量是否合理？孩子们是否喜欢吃？孩子们的用餐习惯等等。餐后于校长认真填写了陪餐记录表，嘱咐后勤负责人根据学生反馈进行改进，让孩子们的需求真正得到回应，让一日生活真正成为课程的一部分。

将军山小学一直将食品安全卫生放在日常安全工作的重中之重，实现了“明厨亮灶”工程全覆盖，食堂安装高清摄像头；拥有专门的食品留样储存冰箱，确保师生饮食安全。学校总务处及时公布下周带量食谱，做到均衡营养膳食，让孩子们在学校里吃得安全、吃得营养、吃得放心。