南京市将军山小学

留住秋天之水果拼盘

秋风习习，果实累累。在一阵瓜果香袭来的秋风中，南京市将军山小学的学生开展留住秋天之水果拼盘的活动。水果拼盘是指选用各种新鲜的水果，运用拼排、组合、雕刻等各种手法，把水果原料制作成写意或写实的水果盘饰，正好符合秋天丰收的特点。

课程从了解水果开始，让学生明确步骤刀切、剥开、堆放、拼盘、重缀、点缀，知道水果拼盘的样式有放射形、平面几何形、立体几何图形、写意图形等。最后，分步骤完成：

1.从盘子大小构思，画草图。

2.根据构思，选择食材。

3.切割组装，展示作品。